Bistecas de Porco na panela de press√£o – Chega de fritura ūüėč

Bisteca de porco e mix de Batatas

Bisteca de porco e mix de Batatas

Na tentativa de utilizar os 10 kg de bisteca (carr√©) que minha m√£ezinha comprou da √ļltima vez que veio me visitar, ouvi a dica de um amigo dessa forma diferente de usar essa carne t√£o saborosa.¬†Normalmente fazemos bisteca frita, n√© gente? Mas, eu fa√ßo raramente fritura aqui em casa, detesto a sujeirada que faz, e o cheiro que a gente fica. Ent√£o, Utilizo muito o forno e a minha querida panela de press√£o!!

L√° vai receita:

Ingredientes (8 por√ß√Ķes)

8 bistecas de porco

4 dentes de alho amassados

Suco de 1/2 lim√£o

Sal a gosto

Pimenta do reino moída na hora

1 colher (de sobremesa) de p√°prica ou colorau (corante feito com urucum)

1 colher de sopa de Chimichurri (opcional)

1 xícara (de chá) de água quente

Modo de Preparo

Coloque as bistecas de porco em um recipiente e tempere com o alho amassado, o suco de lim√£o, o sal e a pimenta do reino. Deixe descansar por uns 20 minutos.

Coloque a panela de pressão no fogo para esquentar. Quando tiver bem quente vá colocando as bistecas, core de um lado, vire e doure do outro lado. Acrescente o colorau e a água, misture e tampe a panela. Quando a panela de pressão começar a chiar, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Depois é só retirar a pressão, destampar a panela e levar ao fogo alto novamente. Deixe o molho apurar um pouquinho, ele vai reduzir e ficar um pouco mais encorpado.

Eu coloquei  as bistecas num refratário, no forno na função grill durante 15min para dar uma dourada e  Prontinho, agora é só servir bem quentinho.

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3 coment√°rios sobre “Bistecas de Porco na panela de press√£o – Chega de fritura ūüėč

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