Rocambole de Carne 

  

  • 1 kg de carne moída
  • Fatias de bacon
  • Fatias de calabresa 
  • 1 envelope de Creme de Cebola
  • 1 Cebola grande  picadinha 
  • 100 g de mussarela fatiada
  • 100 g de presunto fatiado 
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 1 colher (sopa) de manteiga em pedaços
  • manteiga para untar

Modo de Preparo
Em uma tigela, misture bem a carne moída com o conteúdo do envelope de Creme de Cebola e a cebola picada bem pequena, até ficar homogêneo. Abra a massa de carne moída em cima de um filme plástico para uso culinário ou papel alumínioem forma de um retângulo com cerca de 1cm de espessura. Disponha as fatias de mussarela por cima e depois as fatias de presunto, deixando uma borda. Espalhe o bacon, a Calabresa  e o orégano. Enrole como rocambole, com a ajuda do plástico e coloque-o em uma assadeira grande untada. Espalhe os pedaços de manteiga por cima e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 45 minutos, ou até que o rocambole esteja dourado.
DICAS:
– À medida que enrolar o rocambole, pressione levemente toda a extensão para que fique firme.

– Se desejar, substitua o recheio de queijo e presunto por legumes ou verduras cozidas, como cenoura, espinafre a alho-poró.

  

Anúncios

Bacon Caramelizado

Bacon é felicidade em forma de carne, é o nível máximo de sabor. Eu considero o “chocolate” da culinária salgada. Bacon é vida! Kkkkkkk 

Essa receita ensina como deixar o bacon ainda mais especial (se é que isso é possível). 

Fica crocante, Caramelizado , com esse gostinho único do bacon que,aqui, fica ainda mais delicioso.
  
INGREDIENTES:

250 g de bacon

1 xícara de açúcar mascavo
PREPARO:

Fatie o bacon bem fino. Podem ser tiras compridas ou menores. Se preferir compre aquelas embalagens em que ele já vem fatiado fininho.

Acomode em uma assadeira e polvilhe o açúcar por cima.

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente uns 20 minutos, ou até que o açúcar derreta e, misturado com a gordura, forme um caramelo.

Dica: Fica maravilhoso como complemento de um hambúrguer. 

Sour  Cream- Creme Azedo 

  

Para quem não conhece, o Sour Cream é um creme azedo bastante utilizado na culinária americana, principalmente na culinária Tex-Mex, que mistura sabores do Texas e México.

O “Sour Cream” ou creme azedo é um creme de preparo simples e é extremamente saboroso e versátil. Ele pode ser servido como entrada, com torradas, hambúrguer, nachos ou canapés, e é presente em várias receitas mexicanas, como tacos e burritos! Como no Brasil esse creme não é vendido, você pode fazê-lo facilmente. 

Fazemos uma receita que tem 4 versões diferentes. Aqui estão:

  • Versão 1: Pegue uma xícara de creme de leite fresco e adicione o suco de 1 limão. Para ficar mais aerado, bata com um mixer. Esta é a versão original.
  • Versão 2: Ao invés de colocar 1 xícara de creme de leite, utilize 1/2 xícara de creme de leite fresco e 1/2 xícara de iogurte natural, além do suco de 1 limão.
  • Versão 3: Não use creme de leite, apenas o iogurte natural (1 xícara) e o limão. É a opção mais saudável de todas.
  • Versão 4: 200g Cream Cheese, 160g creme de leite, suco de dois limões grandes, sal a gosto. 

Em todas as versões bata bem o creme de leite, com uma batedeira ou mixer, acrescente o suco do limão,sal e o outro ingrediente (dependendo da versão que você escolha).