Bolo de Cenoura com cobertura de Brigadeiro 


Para a massa:

  • 2 cenouras médias 
  • 2 xic de farinha de trigo
  • 2 xic de açúcar 
  • 3 ovos 
  • 1 xic de óleo 
  • 1 colher (sobremesa) fermento 

Para o Brigadeiro: 

  • 1 lata de leite condensado 
  • 3 colheres de chocolate em pó 
  • 10gm de manteiga 

Pré aqueça o forno en temperatura media.

Unte e enfarinhe uma forma.

Bata os ovos, o óleo e as cenouradas previamente picadas (pra não judiar do pobre do liquidificador). 

Em uma vasilha separada, peneire a farinha e o açúcar. 

Acrescente a mistura batida no liquidificador na vasilha com a farinha e o açúcar e misture bem até que vire uma massa homogênea. 

Acrescente o fermento e misturera somete o suficiente para se entronizar uniformemente a massa. 

Leve ao forno por mais ou menos 40 min.

Preparação do brigadeiro simples: 

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até que comece a desgrudar da panela. 

Bolo de Chocolate com Amendoim (Calda de Caramelo Salgado) 

  

  • 1 1/2 xic de açúcar 
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (margarina) 
  • 3 ovos 
  • 2 xic de farinha de trigo 
  • 3/4 xic de leite 
  • 1 xic de chocolate em pó 50% ( se for substituir por achocolatado, diminua o açúcar) 
  • 1 colher (chá) de essência de Baunilha 
  • 1 xic de amendoim triturado
  • 1 colher (chá) de fermento

Bata por 2 minutos os ovos. Acrescente o açúcar e a manteiga e bata até obter uma massa fofa. Vá acrescentando aos poucos a farinha (de preferência peneirando) e alternando entre farinha e leite. Bata até obter uma massa homogênea. Retire a tijela da batedeira e acrescente o amendoim, misturando delicadamente. Acrescente o fermento é somente misture com a massa. Leve ao forno por aproximadamente 30 min ou até que asse por completo. 

Receita da calda de Caramelo Salgado Clique Aqui

Bolo Nega Maluca 

  

2 unidade(s) de ovo

1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó

1/4 xícara(s) (chá) de óleo de milho

1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

1 colher(es) (café) de sal

1 xícara(s) (chá) de água quente


Cobertura 
1 lata de leite condensado 

1/2 cx de creme de leite 

3 colheres (sopa) de cacau em pó 

1 colher (chá) manteiga 


Massa
Bata os ovos como o açúcar e acrescente os demais ingredientes aos poucos. 

Coloque em uma fôrma de anel untada e polvilhada com cacau em pó.

Leve ao forno por 35 minutos em fogo médio. Retire.
Aguarde 10 minutos em tempo de espera e desenforme.


Cobertura

Em uma panela coloque o leite condensado, cacau em pó e a manteiga. Mecha até o ponto de brigadeiro mole ( quando começa a desgrudar da panela). Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa até incorporar completamente.