Doce de Abóbora com Coco

Sabe aqueles doces bem caseiros com gostinho de casa de vó?! 

Vai dizer que doce de abóbora não entra nessa lista? 

O mais legal é que ele é muito simples de fazer.  Até que não é uma exímia confeiteira (tipo euzinha) vai conseguir fazer. 

Você vai precisar: 

  • 700g de abóboras bem maduras e cortadas em cubos pequenos
  • 1 xic de açúcar (pode ser o açúcar de sua preferência)
  • Quanto baste de cravo (ou seja o quanto você preferir) 
  • 1 canela em pau 
  • 100g de coco ralado 


Coloque todos os igredientes na panela (exceto o coco). Per fogo médio, mexa até que o açúcar derreta e a abóbora solte água. Deixe cozinhar por 20 min mexendo de vez em quando para não correr o risco de grudar. Quando perceber que a abóbora está bem cozida, amasse-a com o auxilio de um garfo e deixe reduzir o líquido. Desligue e acrescente o coco ralado. Espere esfriar e sirva.

Dica: 

  1. Fica bem mais gostoso gelado.
  2. Pode ser servido com creme de leite 
  3. Essa quantidade serve 10 porções pequenas. 
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Bolo de Cenoura com cobertura de Brigadeiro 


Para a massa:

  • 2 cenouras médias 
  • 2 xic de farinha de trigo
  • 2 xic de açúcar 
  • 3 ovos 
  • 1 xic de óleo 
  • 1 colher (sobremesa) fermento 

Para o Brigadeiro: 

  • 1 lata de leite condensado 
  • 3 colheres de chocolate em pó 
  • 10gm de manteiga 

Pré aqueça o forno en temperatura media.

Unte e enfarinhe uma forma.

Bata os ovos, o óleo e as cenouradas previamente picadas (pra não judiar do pobre do liquidificador). 

Em uma vasilha separada, peneire a farinha e o açúcar. 

Acrescente a mistura batida no liquidificador na vasilha com a farinha e o açúcar e misture bem até que vire uma massa homogênea. 

Acrescente o fermento e misturera somete o suficiente para se entronizar uniformemente a massa. 

Leve ao forno por mais ou menos 40 min.

Preparação do brigadeiro simples: 

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até que comece a desgrudar da panela. 

Mousse rápida de Limão 



Essa é uma daquelas receitas que é vapt-vupt. Joga tudo no liquidificador, um tempinho de refrigerador e pronto!! 



INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

½ xícara de suco de limão puro

Raspas de limão para salpicar


MODO DE PREPARO:
1- No liquidificador bata bem o creme de leite com o leite condensado.
2- Após, adicione o suco de limão e bata novamente.
3- Disponha em taças individuais ou em uma travessa média.
4- Salpique as raspas de limão.
5- Leve a geladeira por no mínimo 4 horas e sirva a seguir.