Bolo de Batata 


Você vai precisar: 

  • 5 batatas inglesas 
  • 2 colheres de manteiga
  • 1/2 xic de leite morno
  • Sal

Recheio: 

  • 1/2 kg de carne moída 
  • 100 gm de bacon
  • 1/2 cebola 
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xic de molho de tomate 
  • 2oo gm de mussarela 
  • 200gm de presunto 
  • 100 gm de parmesão fresco ralado
  • Azeite
  • Sal 
  • Pimenta do reino
  • Cheiro verde 


Como fazer:

Coloque as batatas para cozinhar já descascadas.

Enquanto as batatas cozinham, refogue a carne e o bacon com alho, cebola, pimenta. ( Dica: coloque o bacon para fritar antes da carne, pois ele solta gordura, e assim não precisará usar óleo ou azeite). Quando perceber que a carne já está cozida, acrescente o molho de tomate e deixe no fogo por mais 2 minutos. Essa é a hora de acertar o sal se for necessário.

Com as batatas bem cozidas, faça um purê bem liso,se preferir use o amassador de batatas. Acrescente a manteiga. Misture. Acrescente o leite. Misture até que forme o purê bem leve e liso. 

Em um refratário ou forma, coloque a metade do purê. Acrescente uma camada de carne. Por cima uma camada de presunto, outra dê mussarela. Coloque outra camada de purê e por cima mais uma camada de mussarela e parmesão para finalizar.

Coloque no forno até que doure por cima. (Se se forno tiver a função grill, melhor ainda). 

Sirva ainda quente. 

Anúncios

Empadão de Frango

Ingredientes para a massa: 

  • 500kg e 200 gramas de farinha de trigo
  • 250 kg de margarina com sal

Recheio: 

  • Frango cozido e desfiado 
  • 1 tomate picado
  • 1 cx de creme de leite 
  • Milho verde (opcional) 
  • 1/2 xícara de extrato de tomate 
  • 1/2 cebola 
  • 2 dentes de alho
  • Cheiro verde 
  • Pimenta do reino

Misture a farinha e a manteiga até que a massa desgrude das mãos. Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos, coberta, na geladeira.

Refogue o frango com a cebola o alho e o tomate. Acrescente o extrato de tomate. Com o fogo desligado acrescente o creme de leite, o milho verde e o cheiro verde e misture bem. 

Abra a massa em uma assadeira, cobrindo to assadeira 

Fricassê de Frango 

  

Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de azeitona sem caroço (opcional)
  • 1 cebola pequena 
  • 2 peitos de frango desfiado
  • 200 g de mussarela fatiada (opcional)
  • Batata palha a gosto 

Como fazer

Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite.

Refogue a cebola com pimenta do reino em seguida misture o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.

Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e leve pra gratinar no forno.

Leve ao forno até borbulhar.

Dicas: 

  1. Sirva com arroz branco.
  2. No lugar no peito de frango inteiro, já são vendidos pacotes com peito de frango desfiado congelado. São muito práticos e reduzem muito o tempo de execução da receita. 
  3. Só coloque a batata palha na hora de servir.