Bolo de Chocolate com Amendoim (Calda de Caramelo Salgado) 

  

  • 1 1/2 xic de açúcar 
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (margarina) 
  • 3 ovos 
  • 2 xic de farinha de trigo 
  • 3/4 xic de leite 
  • 1 xic de chocolate em pó 50% ( se for substituir por achocolatado, diminua o açúcar) 
  • 1 colher (chá) de essência de Baunilha 
  • 1 xic de amendoim triturado
  • 1 colher (chá) de fermento

Bata por 2 minutos os ovos. Acrescente o açúcar e a manteiga e bata até obter uma massa fofa. Vá acrescentando aos poucos a farinha (de preferência peneirando) e alternando entre farinha e leite. Bata até obter uma massa homogênea. Retire a tijela da batedeira e acrescente o amendoim, misturando delicadamente. Acrescente o fermento é somente misture com a massa. Leve ao forno por aproximadamente 30 min ou até que asse por completo. 

Receita da calda de Caramelo Salgado Clique Aqui

Bolo Nega Maluca 

  

2 unidade(s) de ovo

1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó

1/4 xícara(s) (chá) de óleo de milho

1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

1 colher(es) (café) de sal

1 xícara(s) (chá) de água quente


Cobertura 
1 lata de leite condensado 

1/2 cx de creme de leite 

3 colheres (sopa) de cacau em pó 

1 colher (chá) manteiga 


Massa
Bata os ovos como o açúcar e acrescente os demais ingredientes aos poucos. 

Coloque em uma fôrma de anel untada e polvilhada com cacau em pó.

Leve ao forno por 35 minutos em fogo médio. Retire.
Aguarde 10 minutos em tempo de espera e desenforme.


Cobertura

Em uma panela coloque o leite condensado, cacau em pó e a manteiga. Mecha até o ponto de brigadeiro mole ( quando começa a desgrudar da panela). Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa até incorporar completamente. 

Bolo Esfarelado de Brigadeiro – O bolo mais molhadinho que você ja comeu 

Galera me diz o que vocês acham de um bolinho bem bem bem molhadinho? Com muito muito muito brigadeiro? E se esse bolo for na verdade feito por aquele bolinho seco, meio sem graça, que você comprou na padaria antes de ontem?! Perfeito neh?! 

  

  • 1 bolo pronto (pode ser aqueles comprados no mercado, na padaria, desde que não tenha recheio) 
  • 2 latas de leite condensado 
  • 2 colheres (sopa) de chocolate 50%
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 3 colheres (sopa) de Leite 
  • 1 colher (chá) de manteiga sem sal 
  • Creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) Açúcar de Confeiteiro
  • Confeitos a gosto

  
Comece esfarelando o bolo o máximo que puder. 

Unte uma forma ( aconselho a por papel manteiga untado de manteiga e chocolate, no fundo por que fica bem mais fácil de desenformar depois).

Coloque a primeira camada de farelo de bolo na forma sempre apertando bem a massinha para ela ficar mais unida. Coloque no ferazes enquanto faz os próximos passos abaixo. 

Em uma panela comece a a fazer uma calda para molhar o bolo. Coloque 1/2 lata de Leite condensado como as duas colheres de chocolate e o Leite.  Só disolvía o chocolate e reserve a panela. 

Comece a fazer o Brigadeiro. Em uma panela coloque o chocolate meio amargo picado, junto com a manteiga. Comece a derreter o chocolate em fogo baixo. Mexendo sempre pra não queimar. Quando estiver quase todo derretido acrescente os restante do leite condensado (1 lata e meia). E mexa até o ponto de brigadeiro de colher (assim que começar a desprender desligue. Reserve.

Tire o bolo do freezer e comece a montagem. Jogue a calda e distribua para ficar bem úmido. Depois uma camada de brigadeiro. (Se estiver com tempo, coloque o bolo nesse momento o feezer novamente, para que endureça e suas camadas fiquem mais aparentes, eu estava com fome então não esperei, Rs). Vá montando as camadas nessa ordem. Termine com uma camada de bolo. 

Dica: sempre vá apertando para o bolo ficar bem preenchido na forma. 

Leve ao freezer por no mínimo 2 horas. 

Faça o chantilly.

Na batedeira coloque o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade média até formar ondinhas. 

Tire o bolo do freezer e passa a primeira camada de chantilly. Volte ao freezer por 20 minutos. E passe mais uma camada de chantilly. 

Finalize com os confeitos.