Bolo Nega Maluca 

  

2 unidade(s) de ovo

1 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar

1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo

1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó

1/4 xícara(s) (chá) de óleo de milho

1 colher(es) (chá) de fermento químico em pó

1 colher(es) (café) de sal

1 xícara(s) (chá) de água quente


Cobertura 
1 lata de leite condensado 

1/2 cx de creme de leite 

3 colheres (sopa) de cacau em pó 

1 colher (chá) manteiga 


Massa
Bata os ovos como o açúcar e acrescente os demais ingredientes aos poucos. 

Coloque em uma fôrma de anel untada e polvilhada com cacau em pó.

Leve ao forno por 35 minutos em fogo médio. Retire.
Aguarde 10 minutos em tempo de espera e desenforme.


Cobertura

Em uma panela coloque o leite condensado, cacau em pó e a manteiga. Mecha até o ponto de brigadeiro mole ( quando começa a desgrudar da panela). Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa até incorporar completamente. 

Marshmallow para cobertura de bolo 

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • gota de essência de baunilha
  • 3 claras

  

  

Modo de fazer o Marshmallow:

Dissolva o açúcar e a essência de baunilha em uma xícara (chá) de água. Leve ao fogo médio, sem mexer. Enquanto isso, bata as claras em neve. Quando a calda estiver em ponto de fio, retire-a do fogo e despeje-a lentamente sobre as claras sem parar de bater, até obter um merengue.

Bolo de Limão molhadinho com Chocolate Branco 

  

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 160g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • Pitada de sal
  • 4 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Raspas de 2 limões grandes

Calda de Limão para molhar o bolo

  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 de xícara de limão 

Cobertura de Chocolate Branco 

  • 200g de chocolate branco picado
  • 1/2 xícara de creme de leite 

  

MODO DE PREPARO:



1- Na batedeira bata a manteiga até que fique levemente fofa. Acrescente o açúcar e bata novamente.
2- Aos poucos siga adicionando 1 ovo de cada vez e batendo.
3- Agregue a farinha e o sal, alternando com o leite e o óleo, batendo em velocidade baixa. Por último coloque o fermento e as raspas de limão e bata apenas para misturar.
4- Coloque a massa em forma untada com manteiga e enfarinhada.
5- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 45 minutos ou até que esteja levemente dourado.
6- Retire o bolo do forno espere esfriar um pouco para desenformar.
7- Derreta o açúcar e acrescente o suco de limão, se necessário um colher de água.  Faça uma ganache com o chocolate branco. 
8- Coloque no prato que irá servir, cubra com a cobertura de chocolate branco  e decore com o restante das raspas. Sirva a seguir.