Crepe fácil e rápido 

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 Ingredientes 

  • 4 colheres de farinha de trigo 
  • 200 ml de leite 
  • 10 g de margarina derretida 
  • 2 ovos 1 pitada de sal e de açúcar 

Modo de preparo 

Misture com a batedeira ou com o liquidificador a farinha de trigo, o leite, a margarina derretida e os ovos. Deixe descansar durante 20 minutos na geladeira. Esquente bem a frigideira, coloque a massa e mexa a frigideira para que a mistura fique bem distribuída na base dela. Cozinhe com o fogo não muito alto e, quando ficar dourada e desprender-se completamente da frigideira, vire-a para dourar o outro lado. Retire da frigideira e coloque em um prato. O recheio de sua preferência. 

Sugestão de Recheio 
  • Doce de leite (Clique aqui e veja a receita caseira)
  • Banana com leite condensado 
  • Queijo e presunto
  • Ricota e peito de peru 
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Strogonoff de Carne – Simples e gostoso

  

  • 1 quilo de carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé ou, alcatra)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas picadas 
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 200 g de champignons em conserva fatiados
  • 1 xícara de shoyu 
  • 2 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 lata de Creme de Leite

Modo de Preparo


Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco. Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola. Junte a carne, tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Depois de alguns minutos junte os champignons. Acrescente o shoyu , o catchup e a mostarda e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.

DICAS:

– Para que a carne fique macia e suculenta, ela deve ser preparada em fogo alto e aos poucos.

– Se preferir, substitua a carne pela mesma quantidade de filé de frango em tiras finas ou camarões limpos.

– Flambar é a técnica de incendiar os alimentos com bebidas alcoólicas. Desse modo, o álcool evapora 

  

Molho de Calabresa

  • 2 calabresas cortada em cubos
  • Presunto picadinho
  • 100 g de muzarela
  • 1 cebola picadinha
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1 xic de molho de tomate
  • Parmesão 
  • Cheiro verde
  • Pimenta do reino
  • Sal
  • Azeite

  

Em uma panela coloque o azeite e refogue a calabresa e o presunto. Assim que fritar coloque a cebola e o pimentão. Refogue. Acrescente o molho de tomate e a mussarela mexa te que a mussarela derreta completamente. Finalize com sal, pimenta do reino, cheiro verde é parmesão.