Estrogonofe de Frango- Simples e Gostoso

Visto que strogonoff ( ou estrogonofe), é uma receita muito procurada no blog, resolvi colocar essa receita de frango (visto, que até o momento só havia publicado o de carne). 

Clique aqui e veja a receita de strogonoff de carne. 


Igredientes:

  • Peito de frango cortado em cubos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 cebola picada bem pequena
  • 1/2 xic de extrato de tomate
  • 3 colheres catchup
  • 1 colher de mostarda
  • 1 cx Creme de leite
  • Pimenta do Reino
  • Azeite ou manteiga
  • Sal
  • Champgnon (opcional)

Refogue o frango com o azeite alho e cebola.

Acrescente o extrato de tomate e um pouquinho de água e deixe cozinhar por uns 5 a 7 minutos.

Acrescente o creme de leite, o catchup, a mostarda, pimenta do reino, acerte o sal, e o champgnon e mecha ate que tudo se misture.

Sirva quente com arroz branco e batata palha.


 

 

Anúncios

Fricassê de Frango 

  

Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de azeitona sem caroço (opcional)
  • 1 cebola pequena 
  • 2 peitos de frango desfiado
  • 200 g de mussarela fatiada (opcional)
  • Batata palha a gosto 

Como fazer

Bata no liquidificador o milho, o requeijão e o creme de leite.

Refogue a cebola com pimenta do reino em seguida misture o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.

Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e leve pra gratinar no forno.

Leve ao forno até borbulhar.

Dicas: 

  1. Sirva com arroz branco.
  2. No lugar no peito de frango inteiro, já são vendidos pacotes com peito de frango desfiado congelado. São muito práticos e reduzem muito o tempo de execução da receita. 
  3. Só coloque a batata palha na hora de servir. 

Frango Crocante 

  

  • 1kg Frango a passarinho 
  • 1 xic de vinagre 
  • 1 1/2 xic de farinha de trigo
  • 1 xic de limão 
  • Alho em pó
  • 2 colheres (sopa) de chimichurre (ou os temperos de sua preferência) 
  • 1 colher  (sopa) de tempero de frango (em pó)
  • Pimenta do Reino 
  • Sal

Coloque o frango para marinar no no limão, vinagre e sal por seria de 20 minutos. 

Misture a farinha de trigo com alho em pó, chimichurre (ou os temperos desidratados, de sua preferência), tempero de frango (em pó), pimenta do reino  um pouco de sal, se achar necessário.

Coloque o óleo para esquentar.

Passe o frango na farinha de trigo temperada, deixando completamente coberto de farinha. (Não precisa passar no ovo). A farinha vai grudar nas partes mais úmidas do frango. Quanto mais conseguir deixado frango uniforme, com a farinha, mais crocante. 

Frite até ficar bem dourado. 

Sirva com purê de batatas ou com um molho de sua preferência. 

Dica: Fica muito gostoso com maionese temperada (veja a receita aqui).