Suco Detox – Melacia com Gengibre 

Todo mundo tá na modinha dos sucos Detox. Nós não podíamos ficar de fora neh?! 

Melancolia a é uma fruta que meu marido ama. E eu também amo o suco, não a fruta em si. Então por que não usá-la para o bem?! Rsrs 

 Ingredientes

  • 3 fatias de melancia sem caroço
  • 1 colher de chá de linhaça triturada
  • 1 colher de chá de gengibre ralado

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Sirva com muito gelo!

Vida Saudável – Salada de Rúcula, Manga  e Alcaparras  

  

O verão ainda não chegou mais o calor já está dando uma amostra do que estar por vim. 

E no calor, nada melhor do que deixar um pouquinho as gordices de lado e comer um saladinha bem refrescante.

  • Alface Roxa
  • Rúcula
  • Tomates cerejas 
  • Manga Palmer (cortada em cubos)
  • Alcaparras 
  • Azeite
  • Sal
  • Vinagre

Rasgue as folhas de forma grosseira. Mistures todos os ingrediente e tempere da forma que preferir. 

Nhoque de Batata Doce – Opção saudável para você não sair da sua dieta

  

Todo meu preconceito com nhoque foi por água abaixo com essa receita! 

Ingredientes
  2 kg de batata doce lavada

1 ovo ligeiramente batido (para uma opção mais saudável substitua por duas claras) 

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha de trigo (para uma opção mais saúdavel substitua por farinha integral) 

Cozinhe as batatas cobertas com água por 45 minutos, ou até ficarem macias.
Descasque-as e passe pelo espremedor, recolhendo o purê em uma tigela. Deixe esfriar. 
Junte o ovo, o sal e misture bem.
Aos poucos, junte a farinha de trigo e amasse até desgrudar das mãos, se necessário, adicione mais farinha.
Despeje a massa em uma superfície enfarinhada, modele cordões com cerca de 2 cm de espessura e corte pedaços de 1 cm ( os meus ficaram um pouquinho maiores) de comprimento.

Deixe descansar por 15 minutos.
Se quiser pode congelar e ter uma comidinha reserva.
Caso queira consumir no mesmo dia, coloque uma panela com água para ferver. Acrescente cuidadosamente os nhoques na água quente. Não coloque muitos de uma vez. Assim que os nhoques subirem, espere 1 minuto e retire.  

 Coloque num escorredor de maçarão para tirar o excesso de água. 
 Sirva com o molho de sua preferência. Eu servi com um molho de camarão que já já posto a receita. Clique aqui e veja a receita. 
Dica: Gosto sempre refogar o nhoque depois de cozinho no azeite. Fica muito saboroso.