Talharim ao Molho Branco

  

• 1 pacote de macarrão (tipo talharim)
• 1 maço de rúcula
• 3 xicaras de molho branco ( Clique aqui e aprenda a receita ) 
• Sal
• Azeite
• Pimenta calabresa (opcional) 

Coloque o macarrão para cozinhar. Uma dica boa é colocar sal na água em que vai cozinhar o macarrão. 

Enquanto seu macarrão cozinha, faça o Molho Branco e reserve.

Depois de escorrer seu macarrão, em uma panela coloque azeite e refogue o macarrão colocando aos poucos até que todo o macarrão esteja bem refogado com azeite e sal.

Na hora de servir corte as folhas de rúcula em tirinhas bem finas.

Monte o prato com o macarrão, molho branco, as folhas de ruculas e salpique um pouquinho de pimenta calabresa. 

  

Torta Inspirada no Croque Mesieur: o misto-quente francês

È tão bom quando descobrimos uma receita deliciosa e fácil.

Essa eu me inspirei no Croque Mesieur, que nada mais nada menos que o misto quente francês. Em Breve coloco a receita, porque apesar de ser um misto, o misto francês tem algumas diferenças do nosso.

O melhor dessa torta é que ela é muito simples e rápida ser feita. Eu ate arrisco a dizer que não é tão gorda.

 Meu tipo preferido de receita!

Ingredientes

• 1 pacote de pão de forma integral (light); sou fã da Wickbold;
• 4 xicaras de molho branco (clique aqui e veja a receita)
• 200g peito de peru
• 300g de queijo emmenthal ou qualquer um que derreta bem
• 1/2 xic de queijo Emmenthal  ou Parmesão  ralado (na verdade, quanto mais melhor)
• 10 folhas de rúcula

Como fazer

1. Prepare previamente o molho BECHAMEL (molho branco)
2. Retire as casquinhas do pão de forma e pré-aqueça o forno a 180graus.
3. Arrume as pães na assadeira e coloque uma camada generosa de molho branco, rúcula, peito de peru e queijo (O TIPO QUE PREFERIR, SÓ É IMPORTANTE QUE DERRETA).
4. Vá seguindo essa ordem ate chegar ao topo da travessa, terminando com o queijo em cima.
5. Salpique com o queijo Parmesão  e leve ao forno por mais 10 minutos ou ate que esteja douradinho. Se seu forno tiver a função gratinar, asse ele em forno por 8 minutos e depois 5 minutos no modo ‘gratinar’.
6. Decore a gosto e sirva.

 

Mac & Cheese – Macarrão com Queijo

Um típico americano, este macarrão com queijo gratinado tem gostinho de infância. A receita fica pronta muito rapidinho, do jeito que a gente gosta.

 Essa receita peguei do site da linda e fofa Danielle Noce  que se você não conhece, tá perdendo tempo. Dá um pulo no blog Clique aqui e conheça o site da Dani e tenho certeza que vai correr pra cozinha e fazer alguma receitinha. 

  

  

Ingredientes

500ml de leite integral

250 gramas de macarrão (de preferência esses que são menorzinhos) 

500ml de creme de leite fresco ou de lata

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

300 gramas de queijo gruyère ralado (ou qualquer queijo que derreta bem) 

Tomilho fresco a gosto
Modo de Preparo
Coloque o leite numa panela grande e assim que ferver adicione o macarrão.

Cozinhe por cinco minutos e então adicione o creme de leite.

 Misture bem e acrescente o sal, a pimenta e por fim o queijo gruyère.

Finalize com algumas folhas de tomilho fresco e aproveite.